2019年的春节即将来临，大量迎节食品已陆续上市，为切实做好春节期间食品安全监管工作，杜绝食源性疾患事件发生，1月31日下午，市食药监局在全市范围内开展了春节期间食品安全市场快速检测专题培训工作，各基层所、农贸市场、商超、小作坊快检人员共计50余人参加。

此次培训围绕2018年国内重大食品安全案件、快检的发展、米面油等重点品种快检方法三大主题展开，采取教学互动，讲演并举的方法，针对米、面、油、肉类等可能滥用食品添加剂和非法添加物的热销制品，重点讲解了甲醛、农药残留、亚硝酸盐、过氧化值、酸价、吊白块、二氧化硫、碘盐、陈化粮、注水肉等10余项指标的检测方法步骤和操作技巧。

通过此次培训将进一步提高我市食品安全快检人员的实际操作技术水平，提高食品安全监督工作的靶向命中率，在全市范围内构建起食品安全初级“过滤网”，为老百姓日常提供方便快捷的服务，让老百姓买到放心的食品，实现基层食品安全状况的根本改善，从而有效降低食品安全事故的发生。