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    蒲城县《黄蓉叫花鸡》十一月二十三号感恩节当天正式试营业,试营业期间(11月23日――11月29日)

    发布时间:2017-11-22   发布人:bxadmin   来源:  点击:905

            

                    

                

    蒲城县《黄蓉叫花鸡》十一月二十三号感恩节当天正式试营业,试营业期间(11月23日――11月29日)每天限量五十只(十只优质叫花鸡、四十只普通叫花鸡)先到先得,营业时间(10:00――16:00)为期一周活动如下:1.原价30元一只普通叫花鸡只买26元。2.原价50元的优质叫花鸡只买45元。3.活动期间免费送叫花鸡专用蘸料(秘制辣子酱、秘制调料,秘制沾汁)各一份。4.朋友圈转发集赞活动(带图转发),活动期间集够10个赞在活动价上减一元以此类推,集够230个赞免费送一只普通叫花鸡,集够380个赞免费送一只优质叫花鸡。
      地址:祥源菜市场里东北角,联系人:卢钢良,联系电话:13369141557 

             

     

     

         上联:上厅堂,退敌舞起打狗棒。下联:下厨房,迎客端上叫化鸡。横批:千年传承

         且不说皇帝老儿的后厨被他如履平地,也不讲他抓公鸡诱捕毒蜈蚣雪水煮之起油锅炸之,在金庸的小说里,伴随他老人家出现的最让人花容失色仪态全失的美食当属《射雕英雄传》里的叫花鸡。

    关于这道名菜的由来,各种民间传闻众说纷纭,五花八门,有说是济公酒肉穿肠过的杰作,也有说是乾隆微服出巡时的偶得。种种说法中,最雅致的当数林语堂在《京华烟云》中所描写的丧女后的木兰为了追求心灵的平静,而仿照常熟烹法制作叫花鸡,然后蘸着酱油吃。相较于林先生的淡定,金大侠的吃法显然要江湖的多也要畅快淋漓的多。

    在书中,金庸这样写黄蓉制叫花鸡:黄蓉用峨嵋钢刺剖了公鸡肚子,将内脏洗剥干净,却不拔毛,用水和了一团泥裹住鸡外,生火烤了起来。烤得一会,泥中透出甜香,待得湿泥干透,剥去干泥,鸡毛随泥而落,鸡肉白嫩,浓香扑鼻。


      洪七公“闻鸡起舞”,一脸馋涎欲滴的模样,神情猴急,风卷残云吃得干干净净。亏了这只叫花鸡,郭靖学会了洪七公独步天下的亢龙有悔,从此武功又进一层,为其笑傲江湖打下坚实基础。

    美食如江湖,英雄不问出处。不管是怎样的叫花鸡,好吃方能流传百年,经久不衰。

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